上海 2025年5月26日 /美通社/ -- 5月17日，備受矚目的2025世界咖啡沖煮大賽（WBrC）在印度尼西亞雅加達(dá)圓滿落幕，由上海博華國(guó)際展覽有限公司選拔并選送的彭近洋（2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總冠軍），在本次大賽中憑借卓越表現(xiàn)勇奪桂冠!
這是繼2019年杜嘉寧（2018世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總冠軍）奪冠后，中國(guó)大陸選手再次問(wèn)鼎該項(xiàng)世界頂級(jí)咖啡賽事，充分彰顯了中國(guó)咖啡師們的強(qiáng)大實(shí)力，也標(biāo)志著中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)際舞臺(tái)上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。
此前，由上海博華主辦的六大咖啡系列賽事選拔出的中國(guó)冠軍選手已先后斬獲2019世界咖啡沖煮大賽冠軍（杜嘉寧）、2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽冠軍（梁凡）、2024世界咖啡烘焙大賽冠軍（劉太陽(yáng)）。這一系列輝煌戰(zhàn)績(jī)，不僅見(jiàn)證了中國(guó)咖啡師們?cè)趪?guó)際舞臺(tái)的崛起，更印證了上海博華在中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)頂級(jí)賽事組織方面的專業(yè)性。在這些賽事的推動(dòng)下，中國(guó)咖啡行業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，越來(lái)越多的咖啡愛(ài)好者開(kāi)始投身于咖啡行業(yè)，咖啡文化在中國(guó)大地生根發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)。
世界咖啡系列賽事：中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化橋梁
2003年，上海博華經(jīng)World Coffee Events（簡(jiǎn)稱"WCE"）授權(quán)，成功將世界咖啡師大賽（簡(jiǎn)稱"WBC"）引入國(guó)內(nèi)，開(kāi)啟了中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)與國(guó)際接軌的新篇章。此后，上海博華又陸續(xù)引入其他國(guó)際咖啡系列賽事，包括世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（簡(jiǎn)稱"WLAC"）、世界咖啡杯測(cè)大賽（簡(jiǎn)稱"WCTC"）、世界咖啡沖煮大賽（簡(jiǎn)稱"WBrC"）、世界咖啡與烈酒大賽（簡(jiǎn)稱"WCIGS"）與世界咖啡烘焙大賽（簡(jiǎn)稱"WCRC"）。這些賽事的引入，不僅為中國(guó)咖啡師提供了與國(guó)際頂尖選手同臺(tái)競(jìng)技的機(jī)會(huì)，也為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。
20多年來(lái)，上海博華在咖啡賽事領(lǐng)域持續(xù)深耕，結(jié)合咖啡市場(chǎng)流量趨勢(shì)，每年在全國(guó)20多個(gè)城市和地區(qū)舉辦近30場(chǎng)分區(qū)賽，為近千名咖啡師提供了展示精湛技藝的舞臺(tái)，同時(shí)也助推了國(guó)內(nèi)精品咖啡文化的傳播。
時(shí)至今日，由上海博華主辦的世界咖啡系列賽事中國(guó)區(qū)選拔賽已培養(yǎng)出超過(guò)40位中國(guó)區(qū)總冠軍以及4位世界總冠軍，推動(dòng)了中國(guó)咖啡行業(yè)的專業(yè)化和國(guó)際化進(jìn)程。這些賽事的成功舉辦，離不開(kāi)每一位評(píng)委和選手的辛勤付出和不懈努力，更離不開(kāi)眾多贊助商的支持與合作。
新賽季六大咖啡系列賽事中國(guó)區(qū)選拔賽贊助商招募：攜手共創(chuàng)咖啡產(chǎn)業(yè)輝煌
現(xiàn)如今，中國(guó)的咖啡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，規(guī)模正不斷擴(kuò)大，《2025中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，2024年中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)3133億元，同比增長(zhǎng)18.1%，人均年飲用量更是從16杯躍升至22.24杯。同時(shí)，中國(guó)三四線城市的咖啡館數(shù)量也在迅速增長(zhǎng)，展現(xiàn)出中國(guó)咖啡市場(chǎng)的巨大潛力。
新賽季六大世界咖啡系列賽事中國(guó)區(qū)選拔賽贊助商招募正在進(jìn)行中，上海博華期待與更多優(yōu)秀品牌合作，共同推動(dòng)咖啡行業(yè)的發(fā)展，不斷提升咖啡賽事的質(zhì)量和影響力，為中國(guó)咖啡師提供更廣闊的競(jìng)技舞臺(tái)，更好地推廣精品咖啡文化，傳播中國(guó)咖啡的獨(dú)特魅力。
以下是新賽季六大咖啡系列賽事的詳細(xì)介紹及贊助品類：
世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
賽事簡(jiǎn)介：2003年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)，將有著"咖啡奧林匹克"美譽(yù)的世界咖啡師大賽(WBC)引入中國(guó)，如今已經(jīng)走過(guò)二十余年。參加比賽的選手要在15分鐘比賽時(shí)間內(nèi)，按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。該項(xiàng)賽事是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，是一個(gè)考驗(yàn)咖啡師全能型素養(yǎng)的比賽，也是無(wú)數(shù)咖啡師追求的夢(mèng)想。賽事承辦至今，已為世界舞臺(tái)輸送了大量?jī)?yōu)秀咖啡師人才，展示中國(guó)咖啡風(fēng)采。
贊助品類：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、乳制品、咖啡豆、糖漿果露、圍裙、評(píng)分板、水處理設(shè)備、清潔劑、制冰機(jī)、電子秤、粉錘、布粉器、選手禮品等。
世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
賽事簡(jiǎn)介：世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)是世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)(WCE)為推廣精品咖啡而設(shè)立的專業(yè)比賽，代表著咖啡拉花藝術(shù)的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛(ài)好者的"初戀"，拉花師也被稱為是"以咖啡為畫(huà)布、以打發(fā)奶為畫(huà)筆"的藝術(shù)家。自2013年起，上海博華國(guó)際展覽有限公司將這一國(guó)際賽事引入中國(guó)，憑借專業(yè)賽事、權(quán)威評(píng)委和國(guó)際認(rèn)證，加之市場(chǎng)需求的推動(dòng)，該活動(dòng)在國(guó)內(nèi)咖啡界內(nèi)逐漸得到關(guān)注和重視。從世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽(CLAC)走出來(lái)的梁凡和盧道強(qiáng)分別斬獲2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽(WLAC)的冠亞軍，再次向世界展示了中國(guó)咖啡師的獨(dú)特構(gòu)思和精妙技藝，有力地弘揚(yáng)了中國(guó)咖啡文化理念和事業(yè)。
贊助品類：咖啡機(jī)、乳制品、咖啡豆、咖啡杯、拉花缸、水處理設(shè)備、糖漿果露、評(píng)分版、圍裙、壓粉器/粉錘、電子秤、選手禮品等。
世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
賽事簡(jiǎn)介：世界咖啡沖煮大賽(簡(jiǎn)稱 WBrC)作為一項(xiàng)國(guó)際性的比賽，為咖啡師們提供了一個(gè)展示個(gè)人技藝、分享咖啡知識(shí)和創(chuàng)新沖煮方法的平臺(tái)。咖啡沖煮比賽又分為"指定沖煮"和"自選沖煮"兩個(gè)環(huán)節(jié)。在"指定沖煮"中，所有選手都會(huì)使用同一批咖啡豆、磨豆機(jī)和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。而在"自選沖煮"中，則需要選手帶有表演性的展示，根據(jù)自己的創(chuàng)意，表達(dá)自己的想法和內(nèi)容。兩個(gè)階段，從多個(gè)維度考驗(yàn)了選手的綜合沖煮能力，是一場(chǎng)表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。自2015年上海博華國(guó)際展覽有限公司將世界咖啡沖煮大賽(WBrC)引入中國(guó)以來(lái)，我們見(jiàn)證了無(wú)數(shù)優(yōu)秀咖啡師的熱情參與，他們以獨(dú)特的沖煮技藝，展現(xiàn)了咖啡的無(wú)窮魅力。
贊助品類：單品磨豆機(jī)、水處理/比賽用水、咖啡豆、濾紙/濾杯/分享壺、溫控壺、圍裙、計(jì)分板、電子秤、自動(dòng)沖煮機(jī)、樣品烘焙機(jī)、手搖磨等。
世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽
賽事簡(jiǎn)介：世界咖啡烘焙大賽(World Coffee Roasting Championship，簡(jiǎn)稱"WCRC")是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是無(wú)數(shù)咖啡烘焙選手們夢(mèng)寐以求的舞臺(tái)。比賽中，咖啡烘焙師們需要充分利用其自身的經(jīng)驗(yàn)與學(xué)識(shí)設(shè)定并執(zhí)行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測(cè)的方式，由專業(yè)評(píng)委進(jìn)行杯測(cè)，并確定最終得分。咖啡烘焙作為"From seed to cup"過(guò)程中富有技術(shù)含量的項(xiàng)目之一，不僅需要咖啡烘焙師的精心投入，更需要有對(duì)生豆特性的了解，才能烘焙出風(fēng)味具佳的豆子。2016年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)將這項(xiàng)國(guó)際賽事引入國(guó)內(nèi)，主辦世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽，為國(guó)內(nèi)咖啡烘焙大師們搭建了一個(gè)個(gè)展現(xiàn)精湛技藝的舞臺(tái)。
贊助品類：烘焙機(jī)、單品磨豆機(jī)、咖啡分析儀、杯測(cè)碗/勺、沖泡用水/水處理設(shè)備、水密度儀、生豆篩網(wǎng)、一次性吐杯、牛皮紙袋等。
世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽
賽事簡(jiǎn)介：世界咖啡杯測(cè)大賽，是由WCE組織的世界咖啡系列賽事之一，這項(xiàng)賽事的優(yōu)勝杯測(cè)師會(huì)在鑒別精品咖啡的口味差異方面展示出速度、技巧和準(zhǔn)確性最佳的專業(yè)品嘗師。作為行業(yè)頂尖賽事之一的世界咖啡杯測(cè)大賽，自然也一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注。上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)后，引入舉辦中國(guó)區(qū)總決賽，將先進(jìn)的咖啡文化傳播到了國(guó)內(nèi)。
贊助品類：單品磨豆機(jī)、美式滴濾機(jī)、沖泡用水/水處理設(shè)備、杯測(cè)碗/勺、烘焙服務(wù)商+篩網(wǎng)、一次性吐杯、咖啡生豆等。
世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽
賽事簡(jiǎn)介：世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動(dòng)先驅(qū) World coffee Events(簡(jiǎn)稱WCE)發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓咖啡師與調(diào)酒師充分發(fā)揮各自想象力，運(yùn)用各自的技藝，讓消費(fèi)者或者咖啡烈酒愛(ài)好者了解到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。2018年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)，將世界咖啡與烈酒大賽(WCIGSC)引入中國(guó)，舉辦世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽（CCIGSC），我們見(jiàn)證了很多優(yōu)秀選手的熱情參與。
贊助品類：咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、愛(ài)爾蘭咖啡杯套裝、威士忌、乳制品、糖漿果類、水處理設(shè)備、壓粉器、圍裙、評(píng)分版、制冰機(jī)等。
我們期待與更多優(yōu)秀品牌合作，共同推動(dòng)咖啡行業(yè)的發(fā)展。
