上海2023年6月29日 /美通社/ -- 在6月初結(jié)束的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽成為了咖啡茶飲版塊人們關(guān)注的焦點。世界咖啡拉花藝術(shù)大賽是繼WBC后掀起的第二波咖啡競技狂潮，是世界第二大賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高級別專業(yè)賽事。而對應(yīng)的中國區(qū)總決賽，由上海博華國際展覽有限公司引入中國，成為國內(nèi)咖啡行業(yè)的頂級賽事。該賽事不僅對選手的專業(yè)技能要求嚴(yán)格，對于賽事咖啡機的要求更是幾近苛刻，在溫度控制、壓力穩(wěn)定性和蒸汽功能上都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

由上海博華國際展覽有限公司主辦的世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽，大賽官方指定的意式咖啡機，是由上海牛?？Х仍O(shè)備有限公司出品的咖啡機 XLVISTH9。

本次贊助的咖啡機XLVI STH9整體采用意大利工藝打造，材料堅實，設(shè)計獨特。多鍋爐的系統(tǒng)、飽和時萃取技術(shù)以及高級電子設(shè)備的使用，讓萃取功能更加簡約、直觀，高效穩(wěn)定，安全可靠。

更加特別的是，Smooth flow技術(shù)的應(yīng)用，讓咖啡保持甜而穩(wěn)定的萃取流態(tài)，讓杯中呈現(xiàn)天鵝絨般的均勻質(zhì)感。同時，XLVI STH9配備的Steam box，也讓它允許個性化設(shè)置壓力和蒸汽流量，以打發(fā)出細(xì)膩綿密的奶泡。

這款XLVI STH9共分為兩款機型：

INDIPENDENTE桌面一體式咖啡機【濃縮咖啡系統(tǒng)】：

這是一款可以制作濃縮咖啡的咖啡機，這款咖啡機的特點是，所有的操作設(shè)置及參數(shù)調(diào)整都放在柜臺上方，不需要柜臺下面的機器，就可以改變壓力、流量和溫度，讓咖啡師按照自己喜歡的方式定制萃取，系統(tǒng)還提供了更多技術(shù)設(shè)置，讓客戶獲得獨一無二的制作體驗。

POMPABASSA SYSTEM桌面式咖啡機【過濾咖啡系統(tǒng)】：

Pompabassa System是一款通過可調(diào)節(jié)泵萃取過濾式咖啡的咖啡機，該泵以比濃縮咖啡機更小的壓力推動設(shè)定好的熱水來萃取。對于咖啡師來說，它的萃取方式是功能強大的新選擇。它可以基于不同參數(shù)做出調(diào)整，尋找出介于濃縮咖啡和過濾咖啡之間的平衡。也可以制作出具有獨特香味的咖啡來替代傳統(tǒng)美式咖啡。

它可以改變壓力、流量和溫度，讓咖啡師按照自已喜歡的方式定制萃取。系統(tǒng)里還提供了更多技術(shù)設(shè)置，讓客戶獲得獨一無二的制作體驗。

整場比賽，XLVI STH9始終發(fā)揮穩(wěn)定，在打發(fā)奶泡的關(guān)鍵環(huán)節(jié)同樣表現(xiàn)出色，高性能的旋轉(zhuǎn)打綿和精確的蒸汽控制，都助力選手達(dá)成了精準(zhǔn)的制作與調(diào)配。

此次規(guī)模達(dá)40萬平方米的HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會上，咖啡和飲品區(qū)面積達(dá)到了14萬平方米，這場咖啡拉花賽事為咖啡師提供了展示自己的平臺，也讓消費者看到了國內(nèi)咖啡行業(yè)的影響力與知名度。上海牛?？Х仍O(shè)備有限公司的贊助也推動促進(jìn)了咖啡產(chǎn)業(yè)上下游融合，帶動了咖啡行業(yè)發(fā)展。

最后，世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽在贊助商的助力下圓滿結(jié)束。上海博華也將與牛?？Х仍O(shè)備有限公司繼續(xù)攜手并進(jìn)，與各方合作，促進(jìn)咖啡文化的傳播與推廣，致力于咖啡行業(yè)的發(fā)展與繁榮。