倫敦2019年3月12日 /美通社/ -- 全球餐廳評獎平臺Opinionated About Dining（簡稱OAD）今天宣布，紫外光餐廳(Ultra-Violet by Paul Pairet)憑借其多感官技術和出眾的就餐體驗，連續(xù)第二年蟬聯(lián)OAD亞洲餐廳100+強榜單(Top 100+ Asian Restaurants List)冠軍寶座。

Robuchon Au Dome 在榜單上的位次從第五位上升至第二位，該餐廳以具有代表性的食材和超棒的甜品車著稱。

今年位居榜單第三位的是最新上榜的Suhring。雙胞胎兄弟Thomas和Mathias Suhring 運用大量的烹飪技巧來制作德國風味美食。

進入榜單前十名的餐廳還包括澳門的 8餐廳(The Eight)和譽瓏軒(Jade Dragon)，以及香港的 The Chairman、家全七福酒家(Seventh Son Restaurant)、Ta Vie、龍景軒(Lung King Heen) 和Neighborhood。在今年的榜單前十中，香港餐廳就占據(jù)了一半席位。

2019年OAD亞洲十強餐廳排名：

1. 紫外光餐廳，主廚保羅-派雷特(Paul Pairet)，位于上海
2. 天巢法國餐廳，主廚Julien Tongourian，位于澳門
3. Suhring，主廚Mathias和Thomas，位于曼谷
4. 餐廳，主廚Joseph Tse，位于澳門
5. The Chairman，主廚Kelvin Au Yeugn，位于香港
6. 家全七福酒家，主廚Chiu Wai-kwan，位于香港
7. 譽瓏軒，主廚譚國鋒(Tam Kwok Fun)，位于澳門
8. Ta Vie，主廚佐藤秀明(Hideaki Sato)，位于香港
9. 龍景軒，主廚陳恩德(Chan Yan Tak)，位于香港
10. Neighborhood，主廚黎子安(David Lai)，位于香港 

欲查看OAD亞洲餐廳100強榜單的完整版，請訪問：http://opinionatedaboutdining.com/2019/asia.html