上海2019年9月25日 /美通社/ -- 2019青島國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（簡稱 HOTELEX 青島）于9月25-27日在青島國際會展中心3號館舉辦。本次博覽會由山東省旅游飯店協(xié)會、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司和青島國展商務(wù)展覽有限公司聯(lián)合主辦，濰坊市旅游行業(yè)協(xié)會飯店分會、青島歐卡咖啡有限公司一起協(xié)辦。
HOTELEX 青島展之前，由青島國展商務(wù)展覽有限公司順利的舉辦了三屆青島國際咖啡烘焙展，市場需求反響強(qiáng)烈。為此在此基礎(chǔ)上，上海博華國際展覽有限公司將深化酒店及餐飲版塊的發(fā)展，來滿足日益增長的接待產(chǎn)業(yè)的需求，青島目前的 GDP 在山東省內(nèi)位居第一，GDP 總量在省內(nèi)也是遙遙領(lǐng)先，達(dá)到了12001.62億元，增速超過了8.8個百分點(diǎn)，2019年預(yù)計(jì)人均 GDP 為12.9萬元， 接待旅游業(yè)消費(fèi)貢獻(xiàn)已經(jīng)達(dá)到1900億。在建的機(jī)場和高鐵，更奠定了山東省經(jīng)濟(jì)中心的主要地位，青島市場必然是輻射整個區(qū)域的發(fā)展核心。
HOTELEX 青島以其具有28年歷史的母展 -- 全球最大的酒店餐飲業(yè)展會之一 HOTELEX Shanghai 為基礎(chǔ)，橫向?qū)a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及地域資源整合應(yīng)用，面向即將突破5萬億的餐飲市場和不斷提高的品質(zhì)生活需求做進(jìn)一步的拓展，瞄準(zhǔn)潛力巨大的青島及其輻射地區(qū)，為行業(yè)搭建供需的平臺。HOTELEX 青島展總體展出面積達(dá)到2萬平方米，近百家海內(nèi)外品牌及展商，10場精彩活動。
HOTELEX 青島通過八大版塊，涵蓋：咖啡與茶、食品與飲料、烘焙及冰淇淋、餐飲設(shè)備、精釀啤酒、客房用品、桌面用品、清潔及自助零售，為廣大專業(yè)買家建立一個精彩絕倫的“食匠殿堂”。
9月25日上午，HOTELEX青島展開幕儀式如期亮相。原青島**/青島市慈善總會會長王偉先生、山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍先生、原青島市旅游局局長王建功先生、青島貿(mào)促會副會長宋磊先生、青島市文化和旅游局一級調(diào)研員市場管理處處長張毅先生、全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會秘書長康黎娜女士、山東省旅游飯店協(xié)會常務(wù)副會長馬尚英女士、山東省旅游飯店協(xié)會副會長/青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張立強(qiáng)先生、山東省旅游飯店協(xié)會副會長/青島國信旅游酒店管理有限公司董事長張百濤先生、山東省旅游飯店協(xié)會副會長兼秘書長馬杰女士、山東省旅游飯店協(xié)會副會長陳遠(yuǎn)文先生、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長付妍女士、青島市商務(wù)局原副局長/青島烘焙協(xié)會籌備處總顧問婁偉列先生、青島大學(xué)人力資源開發(fā)與創(chuàng)新研究中心秘書長/青島烘焙協(xié)會籌備處顧問王松先生、2019世界拉花藝術(shù)大賽冠軍Manuela Fensore、2019世界沖煮大賽冠軍杜嘉寧、2019世界咖啡杯測大賽冠軍Daniel Horbat、2019世界咖啡烈酒大賽六強(qiáng)選手Nicole Battefeld、2019世界咖啡烈酒大賽六強(qiáng)選手Tim Lam Wing、青島歐卡咖啡有限公司總經(jīng)理郭強(qiáng)先生、海爾集團(tuán)青島分公司總經(jīng)理顧肖慧先生、青島國際會展中心董事長/總經(jīng)理榮淑玲女士、Informa Markets亞洲區(qū)執(zhí)行副總裁Mr.Michael Duck，以及主辦方代表：上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生、副總經(jīng)理范海燕女士等嘉賓出席開幕式。
世界冠軍咖啡師現(xiàn)場表演秀
不止體育賽事有全明星賽，在餐飲行業(yè)同樣有1場全明星賽事，被萬眾所矚期待，那就是 WCE All-stars，也就是咖啡行業(yè)全明星賽，從World Coffee Events各系列咖啡賽事中脫穎而出的冠軍選手們，打了“飛的”來到青島為大家一展世界頂級咖啡制作技藝。餐飲觀眾可近距離親眼觀賞，并能夠與明星咖啡師們互動，還可以品嘗到冠軍咖啡師們的作品。此次 WCE All-Stars 表演秀共邀請到了5位明星咖啡師，為大家?guī)硪粓鰳O具味覺視覺享受的咖啡大餐。
一次打卡30+精品咖啡館
對于做咖啡的朋友來說，這是一次學(xué)習(xí)的好機(jī)會，因?yàn)樵诒敬握箷刑卦O(shè)置了青島精釀&咖啡文化節(jié)，逛展一次，就能一次打卡30+家當(dāng)紅精品咖啡館，有世界咖啡沖煮大賽史上首位亞洲人冠軍主理的PHILOCOFFEA、將第三波咖啡文化帶回日本名古屋的Trunk Coffee、執(zhí)著于分享產(chǎn)地風(fēng)味的Red Meow Coffee、魔都出品范圍最廣的咖啡館之一的有容乃大、活躍于中國咖啡領(lǐng)域前沿的CHEMBOX Coffee、探索咖啡應(yīng)用更多可能的BEAN BOOK……100+款咖啡、飲品、精釀，免費(fèi)吃到爽。
世界賽事云集開啟對決盛宴
三大國際級咖啡賽事齊齊亮相
由WCE旗下咖啡系列賽事：2020世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)、2020世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽青島分賽區(qū)，將在HOTELEX青島展現(xiàn)場逐一登場。
國際金牌咖啡大賽青島站
這是一場針對烘焙咖啡店&烘焙工廠而展開的咖啡豆大賽，也是為國內(nèi)的自家烘焙店提供一個更廣闊的咖啡豆市場平臺。期望將咖啡豆引領(lǐng)到一個符合大眾口味的正確的味道同時讓烘焙師有更好的市場，也讓消費(fèi)者了解如何喝到一杯符合內(nèi)心需求的高品質(zhì)咖啡。
潮流風(fēng)尚席卷青島
近年來，飲品市場由南向北快速滲入。大賽經(jīng)歷了六屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。此次大賽首次來到青島（第七屆上海國際國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-青島分賽區(qū)），通過指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時尚飲品。
第二屆“海爾廚電杯”烘焙達(dá)人賽
基于2018年青島咖啡烘焙展的第一屆烘焙達(dá)人賽成功舉辦，以抖音城市挑戰(zhàn)賽“萬物皆可烤”為主題的第二屆“海爾廚電杯”烘焙達(dá)人賽自8月24日在島城拉開序幕，將在青島16大海爾門店舉行為期一個月的初賽及選拔賽。大賽分為達(dá)人賽和專業(yè)組表演賽，吸引島城各大烘焙愛好者前來參賽，并于9月25-27日咖啡烘焙展期間舉辦決賽，獎品豐厚，大獎更有價值5999元的海爾蒸烤一體機(jī)等大獎贏取。
別出心裁，三大論壇聚焦行業(yè)
GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇
GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇，一直秉承“自由、無私、分享、奉獻(xiàn)”的論壇精神，邀請海內(nèi)外咖啡行業(yè)精英，甄選當(dāng)下熱門話題，宗旨在于分享交流大中華區(qū)的咖啡最新資訊，研討咖啡未來趨勢，團(tuán)結(jié)各個領(lǐng)域的咖啡從業(yè)人員。
截止到2019年北京分站，共分享了55個咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)話題，邀請了130位國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)精英參與主題演講或話題討論。此次GCEF將登陸HOTELEX青島展現(xiàn)場，為廣大咖啡從業(yè)者、愛好者分享硬核干貨、解碼行業(yè)發(fā)展趨勢的奧秘。
2019青島國際酒店業(yè)發(fā)展高峰論壇
論壇于9月25日（14：00-16：00）舉辦，由山東省旅游飯店協(xié)會、青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司共同主辦。現(xiàn)場將進(jìn)行山東省旅游飯店協(xié)會綠色工程專業(yè)委員會成立活動，以及通過《如何打造綠色飯店與提升飯店競爭力》主題進(jìn)行飯店餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展思路的討論。
“活力青島單品極致”齊魯之邦烘焙行業(yè)發(fā)展論壇
論壇于9月25日（9：00-17：00）舉行，由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與上海博華國際展覽有限公司共同主辦。通過邀請講師講述年輕人喜歡的購買方式（口碑、有贊、抖音等互聯(lián)網(wǎng)渠道的紅人）與烘焙業(yè)者（知名品牌企業(yè)）交流分享，單品極致的單品方案展示形式，探討如何拉動年輕消費(fèi)人群（20-35歲）對烘焙產(chǎn)品更高的關(guān)注度從而提升購買力。
青島市場不僅服務(wù)于傳統(tǒng)的B2B行業(yè)，更為產(chǎn)業(yè)的文化發(fā)展推向消費(fèi)端設(shè)立了基礎(chǔ)，不僅吸引本地的優(yōu)秀的咖啡館，餐廳，更又來自韓半島的海外精品店，這不僅是貿(mào)易的平臺，也是“體驗(yàn)消費(fèi)”時代的新平臺。
萬眾期待的HOTELEX 青島展首秀已然到來，更多精彩盡在2019青島國際酒店及餐飲業(yè)博覽會。就在2019年9月25日-27日青島國際會展中心（青島市嶗山區(qū)苗嶺路9號）。
