上海 2025年6月30日 /美通社/ -- 6月29日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦、上海太太樂食品有限公司戰(zhàn)略合作的"2025第二屆中國(guó)快餐研發(fā)大會(huì)"在重慶圓滿落幕。本次大會(huì)以 "煙火快餐?品質(zhì)升級(jí)" 為主題，吸引了全國(guó)各地餐企、供應(yīng)鏈代表及專家學(xué)者等數(shù)百名行業(yè)精英共聚一堂。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)王敏女士在開幕致辭中強(qiáng)調(diào)："當(dāng)下成本波動(dòng)不斷考驗(yàn)著供應(yīng)鏈韌性，而數(shù)字化改造顯著提升效率。消費(fèi)需求正向品質(zhì)化轉(zhuǎn)型，現(xiàn)炒快餐實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化突破、地域風(fēng)味以年輕化形式呈現(xiàn)，成功讓‘快'與‘好'達(dá)成平衡。"

作為連續(xù)兩屆大會(huì)的戰(zhàn)略合作單位，太太樂攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及知名烹飪大師王海東、蘭明路、張根東、王祥以雞汁、三鮮雞精、味極鮮、餐飲定制產(chǎn)品等核心產(chǎn)品為技術(shù)載體，共創(chuàng)發(fā)布10道快餐創(chuàng)新菜品。在會(huì)場(chǎng)內(nèi)外彰顯行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力與創(chuàng)新力，直擊快餐產(chǎn)業(yè)升級(jí)核心訴求。

上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)閻峰先生進(jìn)行了《快餐"鮮"行力—品質(zhì)進(jìn)階，"鮮"贏未來》主題演講 ，他表示"鮮味是中式快餐的靈魂，通過鮮味科學(xué)和標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用，可根治‘快而不美'痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)與效率提升的雙贏。"

同時(shí)，餐飲系統(tǒng)研發(fā)負(fù)責(zé)人王祥先生在《鮮味當(dāng)先，煙火至味》分享中，發(fā)布了太太樂攜手中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)及知名烹飪大師為快餐行業(yè)共創(chuàng)的10道創(chuàng)新菜品，并解析了地域菜系鮮味構(gòu)成，為快餐企業(yè)菜單做出了升級(jí)，菜品覆蓋從早餐到夜宵的全時(shí)段快餐場(chǎng)。

此次 "2025 第二屆中國(guó)快餐研發(fā)大會(huì)"的創(chuàng)新產(chǎn)品展示區(qū)，太太樂鮮味品鑒區(qū)引來眾多參會(huì)代表駐足交流，憑借鮮味科技實(shí)力與創(chuàng)新矩陣，成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。

太太樂將繼續(xù)發(fā)揮在餐飲領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新和提升產(chǎn)品質(zhì)量，以技術(shù)賦能傳統(tǒng)快餐行業(yè)，以可持續(xù)發(fā)展理念贏得未來，推動(dòng)鮮味科技的創(chuàng)新應(yīng)用，助力中國(guó)快餐業(yè)在全球餐飲舞臺(tái)綻放更耀眼的"煙火氣"。

大會(huì)落幕，創(chuàng)新啟程。