深圳2023年3月21日 /美通社/ -- 2023年3月，沃蘭德精釀鮮啤酒在沉淀了8年后，決定在深圳擬籌建精釀啤酒廠。作為精釀啤酒品牌的后起之秀，沃蘭德不再滿足于現(xiàn)階段的成就，而是對未來市場有更大的野心。

沃蘭德的初心：用6年時間，自研培植酵母，讓所有消費者都能喝到無添加無勾兌的精釀啤酒

"全世界釀造啤酒工藝都一樣，原料及酵母你能買到，你的同行也能買到，如果我們的產(chǎn)品沒有核心競爭力，如何談生存？"沃蘭德啤酒品牌創(chuàng)始人黃茂蘭表示："精釀啤酒比之工業(yè)啤酒麥芽汁濃度更高，口感也更醇厚。我花了數(shù)年時間探尋與研究，自主培植酵母，雖然產(chǎn)量少，但我的發(fā)心是讓所有消費者都能喝到無添加無勾兌的精釀啤酒。"

把產(chǎn)品做到極致：把市面上所有的啤酒全部買回家，了解同行優(yōu)劣勢，不斷迭代升級沃蘭德啤酒

結(jié)束16年的職場生涯需要多大的決心?對于沃蘭德創(chuàng)始人黃茂蘭女士來說，只需要考慮一天。黃女士是來自于梅州興寧市的客家妹子， 2003年進入培訓(xùn)行業(yè)，因為對精釀啤酒有著多年的熱愛與研究，2015年黃女士決心一邊工作一邊創(chuàng)業(yè)，沃蘭德精釀鮮啤酒于2015年6月30日問世。作為副業(yè)項目，黃女士潛心研究獨屬于中國人自己的啤酒口感，并沒有花大量的時間和精力做營銷，但沃蘭德硬生生靠自身的好口碑存活了五六年，迎來了精釀原漿啤酒的爆發(fā)期，這樣好的開局如果不好好把握，抓緊時間投入資金擴充銷售團隊，會辜負老顧客們多年來對沃蘭德的支持和期待。于是2020年初，黃女士徹底結(jié)束職場生涯，成為一名專業(yè)女釀酒師，并帶領(lǐng)沃蘭德走向更高舞臺。

把口碑放在第一：只有讓客戶認可，才能讓品牌發(fā)展

精釀啤酒相比較工業(yè)啤酒口味更多樣化，口感和香氣更能滿足消費群體，但沃蘭德并沒有跟風(fēng)迎合大眾市場，而是八年來堅持做好一款酒，從挑選原料就開始嚴把質(zhì)量關(guān)，一遍遍對釀造方法改良精進，用好產(chǎn)品好口碑留住客戶，目前沃蘭德已與百余家餐飲企業(yè)達成合作。

從小作坊到大工廠：未來的十年

沃蘭德精釀鮮啤酒的成功不僅在于沃蘭德品牌的匠心精神，更在于黃女士基于十幾年在培訓(xùn)行業(yè)累積的經(jīng)驗，對不同創(chuàng)業(yè)項目的高瞻遠矚以及對精釀行業(yè)前景的精準(zhǔn)預(yù)判。八年來，黃女士踐行初心使命，力求把民族品牌發(fā)揚光大，挺過了三年疫情的沃蘭德，未來建造屬于自己的啤酒工廠是必經(jīng)之路。