上海2021年9月3日 /美通社/ -- 9月2日，生活質(zhì)量服務(wù)的全球領(lǐng)軍企業(yè)索迪斯宣布將加速餐飲轉(zhuǎn)型步伐，全面布局團(tuán)餐新餐飲模式，進(jìn)一步鞏固其專(zhuān)業(yè)的服務(wù)及能力，為消費(fèi)者帶來(lái)多元化、定制化、無(wú)縫式的就餐體驗(yàn)。

“在索迪斯，我們致力于提高人們的生活質(zhì)量，而美食則是貫穿人們不同生活場(chǎng)景中的重要一環(huán)，” 索迪斯大中華區(qū)總裁馬博聞 (Martin Boden) 介紹道，“通過(guò)餐飲服務(wù)來(lái)提高人們的生活質(zhì)量，是我們一直以來(lái)致力的目標(biāo)之一。憑借著全球化經(jīng)驗(yàn)和深耕中國(guó)市場(chǎng)積累的洞察，我們?cè)诓粩酀M(mǎn)足客戶(hù)及消費(fèi)者與時(shí)俱進(jìn)的需求，為他們提供定制化的餐飲服務(wù)及獨(dú)特的用餐體驗(yàn)。”

職場(chǎng)餐飲體驗(yàn)也已成為員工敬業(yè)度和企業(yè)生產(chǎn)力的關(guān)鍵推動(dòng)力之一

以職場(chǎng)這一頗具典型的場(chǎng)景為例，創(chuàng)造獨(dú)特的用餐體驗(yàn)已成為企業(yè)提高員工敬業(yè)度和生產(chǎn)力的關(guān)鍵推動(dòng)力之一。根據(jù)索迪斯的一項(xiàng)對(duì)全球范圍內(nèi)的人力資源、運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)和餐飲/設(shè)施等領(lǐng)域的高管人員進(jìn)行的調(diào)查顯示，86%的受訪(fǎng)者表示，健康與福祉對(duì)于員工來(lái)說(shuō)變得愈加重要。作為職場(chǎng)體驗(yàn)中的重要組成部分，一頓滿(mǎn)意的工作餐不僅滿(mǎn)足了員工作為對(duì)美食的需求，而且讓他們?cè)诠ぷ鏖g隙重新煥發(fā)活力，激發(fā)更加高效工作的動(dòng)力。 

餐飲轉(zhuǎn)型 -- 賦能多元化就餐體驗(yàn)

根據(jù)索迪斯的調(diào)查顯示，78%的受訪(fǎng)企業(yè)無(wú)論規(guī)模大小都認(rèn)同尋找創(chuàng)新就餐模式將成為未來(lái)的一個(gè)重要考慮因素。立足于客戶(hù)和消費(fèi)者的需求，索迪斯中國(guó)餐飲轉(zhuǎn)型將打造多場(chǎng)景下的無(wú)縫就餐體驗(yàn)，從餐飲服務(wù)提供商轉(zhuǎn)型為餐飲體驗(yàn)管理者，其發(fā)力舉措將集中于以下幾個(gè)方面：

• 應(yīng)用數(shù)字化創(chuàng)新和大數(shù)據(jù)，驅(qū)動(dòng)傳統(tǒng)員工餐廳向全面的數(shù)字化餐廳轉(zhuǎn)型
• 探索和引入新技術(shù)智能烹飪，為消費(fèi)者帶來(lái)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效率的菜品制作
• 投資創(chuàng)新智能設(shè)備，打破傳統(tǒng)就餐模式，突破場(chǎng)景局限，實(shí)現(xiàn)更方便快捷的餐飲體驗(yàn)
• 投資中央廚房，優(yōu)化食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)和配送過(guò)程，滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)成本和效率的需求

可持續(xù)發(fā)展成為重中之重

同樣根據(jù)索迪斯的調(diào)查顯示，73%的領(lǐng)導(dǎo)者認(rèn)為可持續(xù)性策略和實(shí)踐已變得日趨重要，并將在未來(lái)保持這一趨勢(shì)。同時(shí)“限塑令”、“碳中和”等綠色發(fā)展趨勢(shì)也在不斷推動(dòng)餐飲行業(yè)進(jìn)行變革。索迪斯集團(tuán)制定“明天更精彩”企業(yè)責(zé)任藍(lán)圖，以承諾和實(shí)踐引領(lǐng)餐飲和設(shè)施管理領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展。

索迪斯目前正在其運(yùn)營(yíng)的多家員工餐廳部署WasteWatch預(yù)防食物浪費(fèi)系統(tǒng)。通過(guò)輕松抓取的食物浪費(fèi)數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析，能夠有效減少餐食制作過(guò)程中的食物浪費(fèi)。與此同時(shí)，索迪斯關(guān)注負(fù)責(zé)任的采購(gòu)，采用經(jīng)認(rèn)證的可持續(xù)咖啡豆、海洋水產(chǎn)等，杜絕一次性塑料制品的使用。