北京2019年2月1日電 /美通社/ -- 新春伊始，北京望京凱悅酒店沿襲現(xiàn)代東方傳統(tǒng)美學，融合時令佳節(jié)的蘊意及多處地域的文化風情，引領京城悅享家們開啟一段怡然自得的新春綠洲珍饌之旅。
隨著飯店管理專家 Frederic Kolde 新任北京望京凱悅酒店餐飲總監(jiān)，這趟綠洲之旅定會為每位造訪的悅享家?guī)砘匚稛o窮的難忘體驗，讓道道佳肴成為北京望京凱悅酒店獨有的匠藝之作。畢業(yè)于瑞士酒店管理大學，F(xiàn)rederic Kolde 在歐洲的潛心學習培育了他在餐飲服務及飯店管理的專業(yè)能力，并于西班牙、巴西、泰國、香港等地都有著豐富的餐飲工作經(jīng)驗。自2008年與凱悅集團結下不解之緣，F(xiàn)rederic Kolde 曾擔任香港君悅酒店的副餐飲總監(jiān)及曼谷君悅飯店餐飲總監(jiān)，高要求的工作環(huán)境使他得到了嚴謹?shù)膶I(yè)訓練及飯店餐飲管理經(jīng)驗。以其匠人之心及凱悅集團一貫的美食哲學，他將帶領北京望京凱悅酒店推出多元的美食饗宴及節(jié)日活動篇章，讓每位旅客走進自然柔和的環(huán)境氛圍，領略至純自然魅力、寰宇美饌，踏上令人魂牽夢縈的綠洲珍饌之旅。
瑞士風情，悅食之旅
置身于竹林掩映下的 Market Cafe 全日制餐廳，如同在綠茵環(huán)抱中盡享野餐樂趣，在綠野之外尋找美味仙蹤。自2月22日至3月3日，酒店行政副總廚 Jonas Juchli 將攜手瑞士大使館在 Market Cafe 全日制餐廳為食客們精心打造一段風靡京城的瑞士美食之旅。
來自瑞士各主要城市巴賽爾、伯爾尼、琉森、瓦萊州及提契諾州等地區(qū)的傳統(tǒng)美味將遠從歐洲空降京城為您帶來難得一品的瑞士味道，更有餐廳各式經(jīng)典裝飾及飲食器具為這片綠洲裝點上濃厚的瑞士文化風情；所有食材瑞士空運直達，配以上好瑞士專用傳統(tǒng)廚具，其新鮮口感及清爽風味讓每一位美食悅享家猶如置身瑞士那壯麗冰河及山川之中，其細細品嘗瑞士地道飲食，感受 “歐洲屋脊”傳統(tǒng)文化細節(jié)。
驚喜之外，這趟異國佳肴之旅將秉承嚴謹?shù)氖巢奶幚矸绞健㈧`活彈性的服務、專業(yè)的菜品呈現(xiàn)，使得每一道料理都能以恰當合適的方式進入食客口中。在不同國家及餐飲文化的碰撞下，這趟瑞士美食之旅令人更加神往。活動時間每天午間11:30-14:30、晚間17:30-21:30，一場有別于以往的異國美食嘉年華就在 Market Cafe 熱鬧展開，瑞士經(jīng)典美味就在餐桌上等您來體驗。
又見江南綠
坐落于北京望京凱悅酒店一層的藏悅中餐廳，云集南北地道美饌，中式的古典美味融合簡潔且奢華的現(xiàn)代架構設計，引領食客展開暢游八方美食的潤養(yǎng)之旅。古人云：上有天堂下有蘇杭，可見在舊時人們心中魚米之鄉(xiāng)的蘇杭美食是如此令人魂牽夢縈；藏悅中餐廳的主廚親赴山川靈秀之地，尋找蘇杭美味汲取烹調靈感，以海味之鮮入饌，山珍之甜入味，孕育出一道道清雅精致的藏悅江南美饌，讓人彷佛置身姑蘇城外的煙雨蒙蒙之地。
承襲了蘇杭特色精隨，江南佳肴之旅于藏悅揭開序幕，以“江南春筍腌篤鮮”的清脆春筍作為旅程之始，引領旅客走進春意盎然的蘇州之城，而“西湖龍井河蝦仁”的甜美鮮蝦佐以龍井入菜猶如讓人搭著小船穿梭于運河之中，“江南煙雨艾草團”的溫順口感讓人猶如置身于山中享受幽靜氛圍，旅程的最后以南宋名菜 “宋嫂魚羮配響鈴”為結尾，享受去皮剔骨的鱖魚羹的清新回甘口感。藏悅中餐廳于2019年1月至3月，每日11:30-14:30及17:30-22:00為旅客提供地道的江南美饌，將蘇杭美味放在舌尖上，跟隨藏悅踏進中國古典的俏江南之旅。
徐來此一隅，浪漫成詩
圣瓦倫丁的情意，將在這片綠洲上化為綿延的詩意；每一首情詩，每一封情書，都將在這片綠洲上化為一段段動人的愛情故事。浪漫詩意將圍繞在酒店每一隅，自然竹林營造出清新舒然的氛圍，藉此襯托出每對情人間的純純的愛意。
承襲傳統(tǒng)居酒屋文化，旬八日餐廳將于2月14日推出電影《情書》主題情人節(jié)晚餐。充滿雪的小樽，潔白純凈，一份凈甜回甘的刺身拼盤融化在口腔，就像年少的情感真摯美好；陽光照射的借閱室，微風拂過的窗簾，帶動的是鮮活的少年記憶，情人就在那里站著，就像陽光穿透粉紅起泡酒折射的光斑，早已印入心底；夜色下的獨處，只有昏黃的燈照亮彼此之間的狹小空間，那份熱氣騰騰的稻庭烏冬面，就是兩個人的獨家記憶。徐來此一隅，浪漫成詩。
每個人都有屬于自己的一片綠洲，也許未曾到達，但就一直矗立在那里。爬上那棵傲然挺立郁郁青青的樹，眺望遙遠的叆叇暮云，剎那間的一悸，注定相逢之人會再相逢，片刻迷途中人尋得真愛。愛須有心，而心已被嵌入這片綠色的夢。點點閃爍燭光融化在溫情婉然的都市綠洲空間，愛的降臨，讓一切都變得浪漫。季節(jié)肆意變換，但愛依然如故。在這個情人節(jié)，Market Cafe 是專寵愛人的較佳選擇，Chandon Rose 與玫瑰的夜晚，為愛情，為擁抱，為傾慕。
